"Best of Vorarlberg" im Casino Restaurant FALSTAFF

Das Casino Bregenz und das Qualitätsprogramm „gut so!“ luden am Freitag,
den 1. Juni 2012 ab 16.00 Uhr zu einem exklusiven Genussevent im Casino Restaurant FALSTAFF.



Der Name „Best of Vorarlberg“ hält was er verspricht – eine imposante Auswahl der besten Produzenten von kulinarischen Spitzenprodukten aus Vorarlberg stellten ihre Erzeugnisse vor und luden zum Probieren ein.
Bei „Best of Vorarlberg“ geht es ums Fachsimpeln, Verkosten und um die Möglichkeit, von den Besten zu lernen. Zum ersten Mal sind Vorarlbergs Top-Produzenten für Milcherzeugnisse, Gemüse, Fleischwaren, Edelbrände, Weine, feinste Kellerbiere und mehr auf einem Fleck beisammen.



Prominente Gäste und Vortragende informierten auch Kenner des guten Geschmacks. Die Genuss-Vorträge durch Denise Amann (Haubenköchin), Kurt Bracharz (Gastrokritiker VN und Autor), Armin Thurnher (Chefredakteur Falter und Kochbuchautor) und Wolfgang Ponier (Küchenmeister und diplomierter Diätkoch) waren bestens besucht. Den sehr interessanten Vorträgen und Gesprächen folgten anschließende Diskussionen, bei denen die Gäste Fragen rund um das Thema Genuss, Kulinarik, Bio-Produkte, lokal produzierte Lebensmittel, ... stellen konnten.

Facts

Termin: Freitag, 1. Juni 2012


Ort: Casino Restaurant Falstaff, Sommerterrasse 


Zeit: 16:00 bis 21:00 Uhr


Was erwartet Sie:
Eine imposante Auswahl der besten Produzenten Vorarlbergs stellte ihre Erzeugnisse
vor und lud zum Probieren ein.



Prominente Gäste und Vortragende:
• Denise Amann, Haubenköchin
• Wolfgang Ponier, Küchenmeister und diplomierter Diätkoch
• Kurt Bracharz, Gastrokritiker & Autor
• Armin Thurnher, Chefredakteur & Autor


Ablauf:
16.00 Uhr Startschuss "Best of Vorarlberg"
ab 17.00 Uhr stündliche Referate durch die Stargäste
ca. 20.00 Uhr genussvolles Gewinnspiel
21.00 Uhr Ausklang der Veranstaltung


Eintritt frei!

"Best of Vorarlberg" Aussteller

Hier sehen Sie einen Auszug unserer insgesamt über 20 Aussteller:

Es ist nicht immer leicht eine Auswahl der Besten an einem Tag, zur gleichen Zeit und am gleichen Ort zu versammeln. Wir haben es geschafft und freuen uns sehr Ihnen eine tolle Vielfalt an Vorarlbergs
Spitzenprodukten zu präsentieren.


Genuss ist auf jeden Fall garantiert und für jeden Geschmack etwas dabei. Exklusiv für unsere Feinschmecker – die Crème de la Crème der Vorarlberger Produzenten:

Bär Reinhard
Prämierter Bergkäse aus Andelsbuch
baerreinhard@aon.at




Bäckerei Stadelmann
Bio-Pionier aus Dornbirn
Spezialität: Bio-Holzofenbrot
http://www.stadelmann.biz/




Berlinger Bio-Ziegenhof aus Au
Ausgezeichnet durch "Kasermandl in Gold" (gereifter Ziegenkäse)
http://www.berlinger.at/index.php




Bösenecker Martin
Glücklicher "Wildcard-Besitzer" aus Kressbronn/DE bringt Bodensee- und Räucherfische mit



Dietrich Vorarlberger Kostbarkeiten
Wie Riebelmais, Obstsäfte und Cirdre aus Lauterach
http://dietrich-kostbarkeiten.at/




Naturprodukte Flatz
Putenspezialitäten aus Hard
http://www.naturprodukte-flatz.at




Hartmann Barbara aus Ludesch
ausgefallene Gemüsesorten und Kräuter
barabara.hartmann@aon.at




La Wurscht aus Langenegg
Bio-Rind- und Schweinefleischprodukte
http://www.lawurscht.at/




Martinshof aus Buch
Dinkel- und Eierteigwaren
http://www.martins-hof.at/




Mennel Erwin Metzgerei aus Möggers
Biospezialitäten wie Kitzsalami
http://www.biometzg-mennel.com/

Metzler Käse aus Egg
Käse- und Molkeprodukte
http://www.molkeprodukte.com/




Michelehof aus Hard
Prämierte Edelbrände
http://www.michelehof.at/




Mohrenbrauerei aus Dornbirn
Feinstes Kellerbier und Grapefruit-Radler
http://www.mohrenbrauerei.at/

Montafoner Steinschafe
aus Dornbirn
info@steinschaf.at




Pfändergold aus Lochau
Ausgezeichnet mit der "Goldenen Birne"
(Erdbeer-Mango-Rhabarber-Marmelade)
http://www.pfaendergold.com/




Rohne Bio-Alpkäserei aus Krumbach
http://www.gut-so.at/index.php?mid=175&ManufacturerID=35




Sennerei Schnifis 
20 Monate gereifter Bergkäse, Weidebutter und Naturjoghurt 
http://www.sennerei-schnifis.at/




Schmid Wetli AG
Stolzer "Wildcard-Besitzer" und Weinproduzent aus Berneck, Schweiz
http://www.schmidwetli.ch/

Schobel Höchstgenuss aus Höchst
Fruchtbrände, schwarze Nüsse und getrocknete Früchte
http://www.hoechstgenuss.at/startseite.php




Verein Vorarlberger Sulmtalerzucht
Steirische Edelhühner aus Dornbirn
http://www.federvieh.at/




Winder Beeren aus Dornbirn
Beerensäfte und Himbeeressig
winderbeeren@web.de

Unsere prominente Gäste

Denise Amann

geboren 1979 in Bregenz. Die gelernte Kommunikationsdesignerin ging nach dem Studiumabschluss in die Schweiz, Frankreich und schlussendlich nach Wien, wo sie ihr eigenes, kleines Restaurant eröffnete. Denise kocht gerne crossover und verwendet bevorzugt Zutaten aus biologischem Anbau. Anfang Mai 2011 eröffnete sie gemeinsam mit ihrem Lebensgefährten in Feldkirch das Restaurant „st’ill“. Ab 2008 war sie zusammen mit Bernie Rieder in „Wild Cooking – Jeder kann kochen!“ zu sehen, einen Gastauftritt bei „Lanz kocht“ hatte sie ebenfalls.

Wolfgang Ponier

geboren 1961 in Dornbirn, war nach seiner Kochlehre Küchenchef in den besten Restaurants in der Schweiz und in Österreich. Dabei konnte er zahlreiche Hauben und einen Michelinstern einheimsen. Seit 11 Jahren unterrichtet Herr Ponier an der Landesberufsschule in Lochau. Er gibt sein Wissen an die Nachwuchsköche im Land weiter - und das mit Mehrwert. Bei uns erzählt er von seinem neuen Projekt und setzt dabei auf Altbewährtes und das über Generationen gewachsene kulinarische Kulturgut. Regionale und unverfälschte Zutaten sind dabei ein Muss.

Kurt Bracharz

geboren 1947 in Bregenz, war in Dornbirn Berufsschullehrer für betriebswirtschaftliche Fächer und ist seit 1997 freier Schriftsteller. Der Verfasser von fünf Kriminalromanen, drei Kinderbüchern und einem „Appetitlexikon“ veröffentlicht aktuell verschiedene Kolumnen zu politischen, kulturellen und kulinarischen Themen. Als Genussexperte mit langer Erfahrung wird er bei uns vor allem auf die Themen „Feinschmeckerei und Regionalität" eingehen.

Armin Thurnher

geboren 1949 in Bregenz, studierte Anglistik, Germanistik und Theaterwissenschaften in New York und
Wien. 1977 Mitbegründer und später Chefredakteur der Wiener Stadtzeitung Falter und Miteigentümer
des Falter-Verlags. Mit seinem letzten Werk hat Armin Thurnher sich als Feinschmecker geoutet. Im Jahr 2010 erschien das Buch „Thurnher auf Rezept“. Dabei werden auf 192 Seiten insgesamt 100 Kochrezepte vorgestellt. Dabei gewährt er vor allem einen Einblick in seine persönliche Küche.

Informationen

Casino Restaurant FALSTAFF


Tel.: +43 (0) 5574 45127 12500
Mail: restaurant.bregenz@casinos.at